Ce cocktail à base de cognac, valeur sur du trading spiritueux dans le monde, est une variante du cocktail Alexander, dont le cognac remplace le Gin, et la crème de cacao se substitue à la crème de cacao blanc.

Cette recette devint un must de la prohibition, sur le comptoir des bars clandestins, puis dans les années 50, les spécialistes des cocktails se sont mis d’accord pour donner au Brandy Alexander l’autorisation d’utiliser le mot « Alexander » car ils pensaient que le Gin était également la base.

Ils décident d’utiliser « Alexandra » pour rendre hommage à cette princesse qui célébra ce cocktail pour ses noces.

Cette boisson était la préférée de John Lennon, Ringo Starr, c’était pour eux comme un milk shake, avec plus de goût.

Pour préparer ce cocktail, il faut utiliser un shaker.
Frapper tous les ingrédients que vous avez mis dans le shaker puis versez tous dans un verre de type martini.
Vous pouvez saupoudrez de noix de muscade.

Ingrédients :

– 2 cl de cognac
– 2 cl de liqueur de cacao
– 2 cl de crème fraiche

Comme la plupart des cocktails, celui-ci possédé aussi ça petite histoire. Il a été inventé pendant la prohibition aux Etats-Unis, par les employés de chantiers qui pour ne pas se faire prendre, caché la vodka dans du jus d’orange, et utilisé leur tournevis ( screwdriver en anglais) pour mélange le breuvage.

Devenu un alcool important lors des soirées dans les clubs des années 90 , car il est très simple à réaliser et à trouver chez tous les grossistes en alcool, et il concurrence le fameux whisky coca.

Son nom à évoluer en Vodka Orange pour devenir plus pop.

Le mot vodka se traduit par « petite eau » en Russie, c’est l’association du mot « Eau » et du diminutif « Ka », petit mot affectif de la langue russe.

Pour une bonne préparation, utilisez un shaker, et déposer des glaçons, la vodka et le jus d’orange de bonne qualité.
Secouer le tout au moins dix secondes pour obtenir un mélange fluide.
Filtrer au dessus d’un verre grâce à une passoire.
Pour la décoration, ajouter une tranche d’orange sur le rebord du verre et servez. Vous pouvez également sucré le rebord de ce verre.

La liste des ingrédients :

– 45 ml de vodka
– 120 ml de jus d’orange
– 1 quartier d’orange
– sucre rebords du verre
– 5 glaçons minimum

Il faut garder une proportion de 1/3 de vodka et 2/3 de jus d’orange.
Le rythme et la température de la soirée devraient augmenter progressivement, avec modération.

C’est un long drink élégant et pétillant à base de Champagne et de rhum, qui me semble de circonstance, car il est à base de champagne, élément essentiel pour un tel évènement.

Il existe plusieurs recettes pour ce cocktail, mais la plus simple et délicieuse, est celle que m’a recommandé un ami grossiste en alcool qui travaille dans le secteur du trading de spiritueux et de champagne, alors qu’il préparait cette recette lors de soirée.
Il est conseillé d’utiliser un rhum blanc, mais on peut essayer avec un rhum brun, type du Guatemala, à base de miel pour donner un goût fumé, sucré à votre cocktail.

Ingrédients

– 4cl. Jus de Citron Vert
– ½ Cuillère à café de sucre en poudre
– 4cl. Rhum Blanc
– Champagne Clémao

Comment préparer le cocktail ?

Il est impératif d’avoir un shaker pour obtenir la meilleure préparation de ce breuvage.
Versez tous les ingrédients, à l’exception du champagne, dans un shaker que vous remplissez à moitié de glaçons.
Secouez le shaker et versez le dans une flute à champagne, rajoutez après le champagne que vous avez mis au frais.
Décorez d’un zeste de citron vert et dégustez ce délicieux mélange de saveurs.

Ce savoureux mélange a été inventé en 1766.
Dans un premier temps, il était alors servi chaud.

En 1850, suite à l’invention des réfrigérateurs et congélateurs, la production de glace a permis de créer cette recette en version froide. Ce cocktail, le « sour », devint alors une boisson à base de whisky très rafraîchissante et appréciée par les consommateurs de tous âges et les grossistes d’alcools pour leur augmentation de ventes.

Ce breuvage est un subtil mélange aigre mixte contenant du whisky, du jus de citron, du sucre, et éventuellement, d’un soupçon de blanc d’oeuf. Boston Sour est sa déclinaison dans sa variante contenant un blanc d’oeuf. Il est préparé au shaker et servi sec ou sur la glace. Il peut être également rallongé avec de l’eau gazeuse pour un long drink très frais.

Une tranche d’orange et une cerise au marasquin sont souvent les garnitures traditionnelles qui accompagnent le Whisky Sour.

Une autre variante connue de ce cocktail est le quartier 8, qui est soit à base de Bourbon, soit à base de whisky de seigle, préparé avec du citron et du jus d’orange, du sirop de grenadine et de l’édulcorant. Le blanc d’oeuf parfois employé dans d’autres recettes de whisky sour n’est généralement pas inclus dans cette variante.

Pour récapituler et réaliser la recette « Whisky Sour » au shaker pour 1 personne, il faut presser le jus d’un citron, verser dans le shaker 5cl de whisky Macallan ou Johnnie Walker et si vous recherchez une saveur plus intense, optez pour un Jack Daniels et de 2cl de sirop de sucre de canne. Evidemment, secouer et mélanger avec quelques glaçons et versez le tout dans le verre à whisky.

Pour les variantes et pour plus de consistance, vous pouvez verser quelques gouttes de blanc d’oeuf dans le shaker avant de mélanger intensément. Certains aiment ajouter un peu d’angostura.

Il a aussi décroché quelques tubes en solo, la plupart ayant été faits grâce à la collaboration de David Bowie, parmi lesquels Nightclubbing, The Passenger.

On retrouvera dans ce cocktail toute la force, l’acidité et la délicatesse de la musique rock.

Voici les étapes pour préparer ce cocktail:

Versez les ingrédients un à un sur les glaçons, ajouter le champagne Clémao Brut frais et servez.

Prenez 2 cl de sirop de spéculoos, que vous retrouverez dans divers contenants.

Ajouter 1 cl de lime cordial, breuvage à partir de citron vert. Compléter avec du triple sec, cointreau.

Pour la décoration, vous pouvez ajouter une rondelle de citron, de préférence verte, afin d’y apporter un goût acide qui relèvera le cocktail.

Rien de plus simple et de plus raffiné comme cocktail de fin de semaine.

Tous les ingrédients sont à disposition chez votre grossiste d’alcool, lui aussi pourra vous apporter d’autres idées de recettes.

Les ingrédients du cocktail Amazing Champagne :

· 2 cl de sirop de spéculoos
· 1 cl de lime cordial
· 1 cl de triple sec
· Champagne