Selon la légende, cette recette mise au point par Iggy Pop. Il aurait à la suite d’un concert goûté ce verre et crié « Amazing Champagne » tellement il avait apprécié.
Iggy Pop, surnommé l’iguane, est la star du rock dans les années 70 avec son groupe les Stooges, Ses morceaux les plus connus sont I Wanna Be Your Dog et Search and Destroy.
Il a aussi décroché quelques tubes en solo, la plupart ayant été faits grâce à la collaboration de David Bowie, parmi lesquels Nightclubbing, The Passenger.
On retrouvera dans ce cocktail toute la force, l’acidité et la délicatesse de la musique rock.
Voici les étapes pour préparer ce cocktail:
Versez les ingrédients un à un sur les glaçons, ajouter le champagne Clémao Brut frais et servez.
Prenez 2 cl de sirop de spéculoos, que vous retrouverez dans divers contenants.
Ajouter 1 cl de lime cordial, breuvage à partir de citron vert. Compléter avec du triple sec, cointreau.
Pour la décoration, vous pouvez ajouter une rondelle de citron, de préférence verte, afin d’y apporter un goût acide qui relèvera le cocktail.
Rien de plus simple et de plus raffiné comme cocktail de fin de semaine.
Tous les ingrédients sont à disposition chez votre grossiste d’alcool, lui aussi pourra vous apporter d’autres idées de recettes.
Les ingrédients du cocktail Amazing Champagne :
· 2 cl de sirop de spéculoos
· 1 cl de lime cordial
· 1 cl de triple sec
· Champagne